水果可以補充身體的各種維生素和營(yíng)養物質(zhì)，很多老人因為怕涼很少吃水果。其實(shí)這是不對的，水果對身體的健康起到重要的作用，老人常吃水果對身體有滋補、延年益壽的作用，那么老人該怎么樣吃水果呢？

1、生吃橘子易上火 熟吃橘皮增食欲

橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結等癥狀。

而熱橘子就是理想選擇。首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內，熱1~2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、b族維生素、維生素c等，就可以滲透到橘子里去，既達到了春季養生美容的效果，又不會(huì )上火。

公衛一體機生產(chǎn)廠(chǎng)家指出橘皮含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。

2、帶皮的蘋(píng)果蒸吃 止瀉易消化

公衛一體機專(zhuān)家上正華瑞指出蘋(píng)果蒸著(zhù)吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。

3、熱燉的柚子 化痰降火助消化

公共衛生一體機廠(chǎng)家指出柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時(shí)候來(lái)吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱(chēng)。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、治療消化不良等癥，理氣散結?？纱龠M(jìn)傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。

4、脾胃本就虛 紅棗更要蒸著(zhù)吃

紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養成分。其中維生素c的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱(chēng)。公共衛生一體機指出連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

但是蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開(kāi)，山藥切??；兩者加涼水隔水蒸；水開(kāi)后，慢火蒸20分鐘即可。